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龙之艺 zk199手工锻打刀具怎么样,龙之艺这个品牌雕刻刀手工刻刀评价如何

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龙之艺旗舰店,。九铬快刀王 硬度高 防腐蚀 持久锋利 易复磨

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龙之艺手工锻打刀具商品介绍

看上去不错,没用,带国外去用

很锋利 大小合适

看起来不错的样子

龙之艺手工锻打刀具使用介绍

超级好用,准备买多2把

不错很好用,满意

质量很好特别快

龙之艺手工锻打刀具买家评价

很锋利,非常好,谢谢

刀还不错,需要用一段时间再来追加评价!

看着不错,还没用呢不知道用不用开刃

宝贝很好,物流很快,下次还来。

宝贝收到了,物流很给力,宝贝质量很好,很锋利

不知道你们质量是怎么把关的,刀锋居然有个口子。

第一次在网上买刀,妈妈还没有用,不过品牌的质量有保障,放心,

好刀!就是忘了发我磨刀石

宝贝质量很好,很锋利,发货速度很快。

好快的刀!

太快了,拿出来手指头就被划伤了。

菜刀收到,刚才试了一下切生姜,很快,很锋利,非常满意

5件相见恨晚的厨房好物,让你从小白变大厨

▲邓家刀 9 铬钢厨房刀 | 参考价格:108 元

一把好的不锈钢菜刀,最关键的是刀刃锋利不易钝,挑选起来也简单,看它用的钢材质就知道了。

不锈钢中的碳含量和铬含量比例直接决定了这把刀是否锋利不易钝——碳含量越高,硬度越高,锋利度就越高,而铬含量越高,就越能保持住它的锋利度。

用于做厨刀的多种不锈钢材质中,碳含量和铬含量都是正向关联的,硬度最低的 1Cr13 一铬钢,碳含量约 1‰,铬含量约 13%,依次递增到硬度最高的 9Crl5 九铬钢,碳含量约 9‰,铬含量约 15%。

九铬钢的锋利度和耐损度是最高的,但硬度越高,韧性就越低,抗击能力也越低,过度用力或者突然用力的话,很容易造成缺口,甚至有崩刀的危险。

中国家庭偶尔会用菜刀来拍蒜拍黄瓜之类的,不容易崩刀。拿了一块冻肉来试,体会到什么叫削铁如泥。

不过刀虽好,也不能随便使,工具用对地方才能最大程度的发挥它的作用。刚刚提到的切冻肉其实是个错误示范,像切冻肉或砍骨头之类的,还是要用专门的砍骨刀。

为了防止生锈,切完之后记得要竖起来,不要经常沾水,这样即使用久了,刀也还是很光亮的。

▲陈枝记熟铁锅 | 参考价格:136 元

铁锅也分生铁锅和熟铁锅。生铁锅是铸造而成的,敲打多了锅底容易穿孔;熟铁锅是本身就是锻打而成的,经得起敲打。

大部分家庭用的都是不锈钢锅铲,炒菜时锅铲敲碰到炒锅的频率和力度都比较大,这样的话熟铁锅相对比生铁锅更耐用。我自己炒菜也是,老是磕磕碰碰,弄得乒乒乓乓响,所以直接就选了熟铁锅。

香港的陈枝记熟铁锅很出名,据说能让厨房小白秒变高级厨师,香港很多饭店都用它,不过样子不怎么好看。买回来之后一看,确实很丑,还有很明显的手工锻打的痕迹,不知道的还以为是次品。

开锅洗锅之后,试了一道炒荷兰豆,居然好吃哭了——只是简单翻炒一下,就做出这么有锅气的菜,那种幸福感,就像小时候放学回家,在楼道上闻到家里的饭菜香一样。现在我家那位也很爱这口锅,没事来个颠炒佯装大厨。

熟铁锅安全实用,就怕生锈,但只需要稍微注意一下,也很好保养。

刚买回来时需要耐心开锅,卖家一般都会附赠开锅方法。清洁时不要用洗洁精洗掉锅面的油层,只用清水就可以了。前面一两个月清洁完最好烧干,不要积水。用多几次,等铁锅表面附着油层稳固之后,即使有积水也不用担心生锈了。

▲康舒 陶瓷煲 | 参考价格:30 元

广东人喜欢喝老火靓汤,口感浓稠,味道厚实,几乎是每顿饭的必备。为君做羹汤,又怎能少了它?陶瓷煲是用陶泥细沙烧制而成的,外观上,相对瓦煲更好看,功能上,相对不锈钢煲来说导热慢,散热也慢,用来煲汤的话汤汁不易烧干,而且能最大程度保持原汁原味。冬天时用它来做炖菜也特别不错,起到保温的作用,一顿饭下来,菜都是热气腾腾的。

砂煲耐冷耐热都可以,但也要注意,不要快速交错高低温,煲汤时不要烧热砂煲之后突然放冷水,煲好汤之后也不要立马放在有积水的灶台上,质量再好的陶瓷煲也耐不住长久的温度剧变。

▲康汇壹佳天然丝瓜络 | 参考价格:4.8 元

天然丝瓜络就是成熟丝瓜的纤维经络,多层丝状纤维交织起来的网状结构,空隙大,韧性好。

因为其本身的纤维质感粗糙,对付顽垢很轻松;结构空隙大,不易积水、不易藏污纳垢。

用久了就如橡皮擦一样,磨损较大的部分会自己脱落,剩下部分虽然有些残破但整体很新,用起来也不会有心理障碍。而且因为是天然植物,即使有万分之一误食的机会,也不用担心对身体的危害。

现在家里备了好多存货。易耗品也不需要怎么保养,每次洗完碗筷,冲洗干净,放在架子上自然风干就好了,损耗太大了就直接更换。

▲美莱洁 竹纤维百洁布 | 参考价格:2.2 元

竹纤维其实就是竹子里提取出来的纤维经络,有很好的透气性、耐磨性等。这样的优点用来当清洁布最好不过——透气性好有利于快速沥干,耐磨性好就可以随便使用随便虐。

切菜、炒菜、煲汤、洗碗、清洁,厨房作业主要工序需要用到的工具,都找到合适的了。现在下厨,不只是为君做羹汤,更是感受各种烹饪带来的成就感。

寻找厨房好物的路越来越长,就让我开心地蹦哒下去吧!希望你也能行动起来,让厨房变成自己的开心乐园!

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